端午节马上要到了，关于粽子的“咸甜之争”也要开始了。

粽子里究竟应该放豆沙还是卤肉？白粽应该蘸糖还是酱油？应该裹成三角形还是长方块？......

想必一千个人有一千个答案。

(资料图)

那今年我们就换个新吃法，来个江南特色乌米粽。

毫不夸张的说，可能有90%的人，都还从未吃过。

初次见到乌米棕，傻傻以为就是普通的黑米或是紫米粽子。

后来才发现，乌米是江南一带经常吃到的宝藏食材。

和黑米的先天黝黑不同，乌米是经由植物浸泡变“黑”的，因此自带满满的稻谷香气和植物芬芳。

制作乌米，首先要采摘南烛叶，将新鲜南烛叶清洗后搅碎成汁，和优质糯米浸泡48小时。

糯米吸满了南烛叶沁的精华，穿上了华丽的黑色礼服，晶莹剔透。

这黑色里隐藏的可都是满满的花青素营养！

从采摘到搅打，都是手工制作。

乌米饭更是《舌尖上的中国》推荐美食，是中国非物质文化遗产，老幼皆宜，小小乌米饭将美味、文化、营养发挥到了极致！

难怪连诗圣杜甫都感叹：岂无青精饭，使我颜色好。

厂里制作粽子的师傅们个个有着30年以上的经验。

卷起清香的粽叶，铺上一层乌米，填入上好的五花肉、或富得流油的咸鸭蛋黄，又或是甜蜜的枣儿等共计6种口味。

最后一盖，一转，用细麻绳横竖缠上几圈，经典的江南乌米粽就做好了。

因为没加防腐剂，做好的粽子，常温可保存180天。

无论是端午送礼，还是平时吃，现在下单都挺好。

江南特色乌米粽

传统乌米，老幼皆宜

6种口味，甜粽、咸粽1盒带走

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